张家港承包-餐饮承包-名洋快餐(商家)

名洋快餐是苏州中式快餐有竞争力企业之一，回顾我们的成长历程，饭堂承包价格，离不开关心和支持我们的每一位客户，因为您是我们的伙伴、是手足，更是我们的衣食父母，饭堂承包，因为您的不断---造就了我们的逐渐成长。名洋快餐外送服务部为原新亚菜篮子配送中心旗下企业，主要从事企业团膳配送、食堂外包等服务。

单调，油水少，菜就像水煮的，没有食欲，员工---一直不断。相信这是所有后勤餐饮，伙食负责人共同tou痛的问题。换一家不行再换一家还是不行。为什么呢？因为很多的快餐公司，快餐店追求数量，利润而忽略了品质。追求色泽而忽略了口感，所用的厨房管理人员与厨师大多没有经过严酷的，现场就餐分餐员工的直面---，挑剔，建议的洗礼。而是很自我的认为那些菜可以---。我的手艺---等等。这些问题是目前绝大部分快餐公司与快餐店的弊端，有了这些问题，试问我们的员工怎么能 吃好喝好，张家港承包，不吃好喝好又怎么能工作好。

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要充分理解80与20理论对餐饮行业的意义。即80%的盈利是从20%的产品中产生的；80%的问题是从20%的员工中产生的；80%的管理（经营）建议是从20%的管理人员中产生的。因此要经营好餐厅取决于20%的管理人员和20%的好产品。为此，餐饮承包，业主要向20%的管理人员授权，首先是要与管理人员分享信息，包括成本、毛利、成本费用及市场占有率，使管理人员能够提出更具建设性建议。其次，要有限度授权即在一定的范围内，什么情况下，各级管理人员可以自主决定处置发生的问题而不必事先请示。当然，事后要---，说明情况及处置后达到的效果。