虎丘区快餐-快餐配送-名洋快餐(商家)

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    2020-8-8

郑经理
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管理制度餐饮的管理制度是一个餐厅的生命,当今社会是知识经济时代,管理越来越为企业所重视。管理水平的高低直接影响着餐厅的经营效益。故“管理出效益”是硬道理,企业快餐,在制订日常的管理制度时应着重考虑以下三个方面事宜。1. 人力资源方面:包括:用工制度、薪金制度、激励制度等;2.经营销售方面:包括销售对象、***方式、菜品特色、服务特色,---要求;3. 财务成本方面:包括采购制度、成本控制方法、---制度;根据以上三点真正做到“人人有岗位,办事有依据,行动有目标,工作有效益”。


连锁经营不仅是企业提高i效率、降低成本的经营方式,更重要的是能够帮助企业突破发展中的管理瓶颈。连锁经营具有成本优势、---、服务优势、---,有着极强的竞争能力,也应该是我国餐饮业经营模式的主要发展方向。餐饮市场的竞争后必将是回结于品牌之间的竞争,谁的品牌力---,谁就能具有更广阔的市场,品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的要害。品牌力也是吸收消费者为要害的要素,随着人们对就餐环境、体验、办事等方面的请求越来越高。快餐的社会和行业---得到确立,作用---。已被接受和认同,并从快餐业扩展到餐饮业,成为我国餐饮现代化的一个发展目标与方向。


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厨房工作人员卫生要求1、厨房工作人员必须到市---控制部门进行健康检查,虎丘区快餐,合格并取得---方可上岗。2、已取得<健康合格证>的从业人员必须每年进行一次健康体检,并取得当年<健康合格证>后方可继续工作,快餐配送,---超过一年者,视为无证。3、厨房工作人员进行健康体检时发现患有影响食品卫生的痢疾、、病i毒性肝i炎等(包括病原携 带者)、活动性肺、 化脓性或者渗出性皮i肤病以及其它有碍食品卫生---的,不得从事食堂工作。4、如发现有违反制度的情况发生则追究负责人的责任。


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